Семена укропа – основной материал, из которого изготавливают всем известную «укропную воду». Без нее не обходятся ни одни родители и ни один новорожденный малыш, которого мучают «газики» в животе. Полезна укропная вода или настой семян укропа и взрослым, которые страдают метеоризмом (повышенное газообразование). В кулинарии ориентируются на ветрогонные свойства укропных семян и добавляют их в блюда к продуктам, вызывающим газообразование (фасоли, гороху, бобам).
Кормящие мамы также хорошо знакомы с семенами укропа – это отличное лактогонное средство, увеличивающее количество и качество молока, при этом в молоко попадают вещества, препятствующие вздутию кишечника в младенца. Для усиления лактации семена заваривают как чай, добавляют в первые блюда, включают в состав других травяных сборов, часто семена укропа заваривают с тимьяном, полезные свойства чабреца также позволяют усилить выработку молока.
К другим полезным свойствам семян укропа можно отнести потогонное, мочегонное и желчегонное. Этот растительный препарат используют при простудных болезнях, при болезнях, сопровождающихся кашлем (как отхаркивающее). Для пищеварения семена укропа полезны как в составе различных блюд, так и с сухом молотом виде. Их используют при лечении гастрита с пониженной кислотностью, болезней желчного пузыря и печени.