Порошок Асафетида (Хинг), Strong Hing Ramdev является очень важной приправой в индийской кулинарии, добавляется в блюда из тушеных овощей, бобовых, мясо, соусы и др. Как специя заменяет лук и чеснок, хорошо сочетается с такими индийскими пряностями как куркума, тмин, горчица и имбирь.
Лекарственные свойства
В аюрведической медицине используется как противовоспалительное, противомикробное, слабительное, отхаркивающее и успокаивающее средство.
Является мощным антиоксидантом и защищает клетки организма от воздействия свободных радикалов. Согласно исследованиям антиканцерогенные свойства Асафетиды останавливают рост злокачественных клеток.
Показания к применению
- Несварение, проблемы с ЖКТ — обладая противовоспалительными и антиоксидантными свойствами помогает улучшить пищеварение, устранить расстройство желудка, метеоризм, изжогу, синдром раздраженного кишечника (СРК) и др. Отличное слабительное, предотвращает запоры.
- Менструальные проблемы: является мощным средством против множества женщин проблем таких, как боль и судороги при менструации, нарушение менструального цикла, при лечении кандидоза.
- Импотенция: эта кулинарная приправа используется для лечения импотенции у мужчин, для повышения либидо, является афродизиаком.
- Расстройство дыхания: Хинг одно из старейших средств используемых для лечения инфекций дыхательных путей, действует как стимулятор дыхания и отхаркивающее средство, чтобы освободить мокроту и снять заложенность в груди. Cмешанный с медом и имбирем используется при лечении дыхательных расстройств: хроническом сухом кашле, коклюше, бронхитах, бронхиальной астме и др. Успешно применяется при борьбе с гриппом.
- Сахарный диабет: используется в лечении сахарного диабета, помогает поджелудочной железе выделять больше инсулина, тем самым снижая уровень сахара в крови.
- Высокое артериальное давление: защищает от высокого уровня триглицеридов и холестерина, способствует снижению кровяного давления.
- Нервные расстройства: Приправа стимулирует нервные окончания, рекомендуется при истерии, судорогах, обмороках и других неврологических расстройствах.
- Головная боль: избавляет от мигрени и головной боли.
Способы применения
1. Использовать как приправу при приготовлении блюд из мяса, овощей и бобовых.
2. Щепотку Асафетиды (хинга) смешить с маслом, медом или развести в ½ стакана воды или молока.
Состав
Пшеничная мука, акации камедь, асафетида молотая.