Густое ароматное и натурально сладкое средиземноморское лакомство – пекмез – получают путем бережного выпаривания сока различных ягод и фруктов. В процессе приготовления не используются красители, консерванты, сахар, усилители вкуса и прочие синтетические вредные добавки, а щадящий способ обработки позволяет сохранить в продукте максимум природной пользы. Ценные плоды тутового дерева не стали исключением и используются в качестве основы для приготовления пекмеза шелковицы. Древние жители южных стран считали это растение священным, способным излечивать недуги и приносить удачу. На сегодняшний день доподлинно известно, что польза тутового дошаба объясняется уникальным составом ягод шелковицы.
