АЮ-ДУХ ЛЕСА Черемуха сушенная молотая, 100 г

Сегодня всё больше и больше завоёвывает популярность поистине "Сибирское чудо" - черёмуховая мука. Полюбилась она и шеф-поварам, и хозяйкам и, конечно же, сладкоежкам за свой необычный терпкий вкус и миндальный аромат. 

Для многих из нас черёмуховая мука в диковинку, однако, жители Сибири испокон веков мололи высушенные плоды дикорастущей черёмухи обыкновенной на мельницах. Черёмуховую муку добавляли к белой пшеничной или ржаной муке и готовили ароматные пироги, шанежки, блины, ватрушки, колобушки. 

Черёмуха сушёная молотая - это ценный диетический продукт, который в три раза менее калориен, в отличие от пшеничной муки. Мука из черёмухи не содержит глютен и поэтому она идеально подходит для безглютенового рациона питания. Черёмуховая мука богата витаминами С, Е и Р, содержит минеральные соли цинка, меди, железа, марганца, кобальта, органические кислоты. Витамин Р - это уникальный антиоксидант, укрепляющий стенки сосудов, но, который, к сожалению, абсолютно не вырабатывается нашим организмом. Одна порция десерта из черёмуховой муки удовлетворит суточную потребность в Р- активных соединениях и витамине Е. Из-за содержания кумарина черёмуха снижает уровень холестерина в крови, регулирует функции нервной системы. "Черёмушка" способна успокаивать эмоциональных людей. 

Черёмуховая мука придаёт выпечке роскошный шоколадный цвет и тонкий аромат амаретто. Интенсивность цвета и вкуса можно изменять, добавляя в тесто разное количество черёмуховой муки. Чтобы избежать эффекта хрустящих крошек в готовой выпечке, черёмуховую муку предварительно запаривают горячим молоком. Благодаря своему необыкновенному и изысканному вкусу черёмуховая мука используется для приготовления блинов, пирогов, кексов, ватрушек, хлеба и, конечно же, для выпечки знаменитого "Черёмухового торта". 

Черёмуховая мука нашла своё применение не только в кондитерской и хлебобулочной промышленности, но и в ликероводочной. Из неё получают очень вкусные лёгкие настойки, а также добавляют в мультиягодные бальзамы. Из "Черёмушки" делают замечательный витаминный напиток: 2 ч.л. черёмуховой муки залить кипятком и дать настояться. Пить с добавлением мёда. По желанию, можно добавить в напиток сливки или молоко. Витаминный тонизирующий напиток очень приятный на вкус и отлично укрепляет здоровье. 

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить черёмуховую муку, которая станет настоящим открытием для Вашей семьи.