Амла Пикл – пряная соусная добавка к привычным блюдам, а также богатейший источник витамина С и полезных для организма минералов. Распространена в пакистанской, бенгальской и индийской кухне.
Продукт представляет собой маринованные в горчичном масле с добавлением специй и трав кусочки амлы - индийского крыжовника и может использоваться как закуска или приправа к пище.
Амла является одним из самых уникальных по своим целебным свойствам растений стран Востока, активно применяемое для изготовления легендарного универсального тоника Чаванпраша и многих других средств Аюрведы, а также это просто вкусный компонент для повседневного сбалансированного рациона питания.
Для примера, плоды амлы превышают примерно в три раза по количеству протеинов и пектина яблоки, а также превосходят их по содержанию активных минералов и полезных аминокислот.
Регулярное употребление в пищу плодов индийского крыжовника, не смотря на их кислый вкус, приводит к улучшению пищеварения и отлично повышает иммунитет организма, а также укрепляет печень.
Использование в приготовлении блюд данного продукта поможет снизить проявления целого ряда заболеваний, нормализовать сердечный ритм, устранить скачки артериального давления, а также желудочно-кишечные расстройства.
Наличие таких веществ в амле как таннины, обуславливает ее целебные свойства при лечении заболеваний дыхательных путей и желудочно-кишечных расстройств, а также даёт омолаживающий эффект при употреблении этого растения.
В процессе приготовления плоды амлы разделяются на мелкие части, а потом засыпаются солью и пряными специями и укладываются в горчичное масло. По традиционной индийской технологии приготовленная масса должна настаиваться в масле от трёх недель перед приёмом в пищу. При таком способе маринования витамин С, содержащийся в амле сохраняет свои свойства в течение 3-х лет.
Получаемый в результате маринад способен устранять все возможные бактерии.
Амла Пикл обладает общим укрепляющим воздействием на организм.
Добавьте этот экзотический продукт из амлы в повседневный рацион питания, и Вы ощутите на себе не только его эксклюзивный пряный вкус, но и пользу для своего здоровья!
Активные ингредиенты:
Амла (Emblica officinalis). Популярный антиоксидант. Является отличным тонизирующим средством для печени и желчного пузыря, применяется в лечении гепатита, анемии, холецистита, подагры. Эффективна при расстройствах пищеварения, способствует нормализации кислотности, по этой причине успешно применяется для лечения язв, гастрита, колитов, кишечных колик, метеоризма.
Амла повышает способность органов ЖКТ усваивать из пищи полезные вещества и микроэлементы и при этом является мягкодействующим природным слабительным, выводящим все вредные продукты переработки из организма. Считается хорошим кровоочистительным средством, помогает улучшить состояние кожи.
Имеет исключительно благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему, укрепляет сердечные мышцы, способствует снижению холестерина, нормализует повышенное артериальное давление.
Ценно влияние Амлы на репродуктивную систему, как мужчин, так и женщин. Она способствует нормализации менструального цикла, благотворно действует на мужскую потенцию и улучшает качество семени, облегчает протекание климактерического периода у женщин.
Поваренная соль (Edible common salt). В первую очередь, это, конечно, важная добавка к пище. Способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, благотворно влияет на работу органов ЖКТ, повышает интенсивность всасывания питательных веществ при переваривании пищи в желудке и кишечнике.
Имеет выраженные антисептические свойства, помогает при воспалительных заболеваниях, укрепляет иммунитет, нейтрализует проявления аллергических реакций, угнетает рост болезнетворной микрофлоры, защищает от микробов и вирусов, а также грибковых инфекций. Проявляет очистительные свойства. Ее ионизирующие свойства помогают естественным способом выводить из организма тяжелые металлы и токсины.
Горчичное масло (Brassica juncea). Впервые стало использовать в качестве лекарственного средства в Древней Греции, при чём лекари уверяли что ему по силу исцелить практически любую болезнь. Хотя в современном мире немногие знают на что горчичное масло действительно способно.
Во-первых, оно обладает богатейшим химическим составом: жирные полиненасыщенные Омега-3 и Омега-6 кислоты, ферменты, эйкозановая кислота, эфиры, витамины группы В, токоферол, ретинол, витамин D. Кроме того в составе горчичного масла обнаружено огромное количество железа и кальция.
Благодаря столь богатому составу масло обладает антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами, обеспечивает оптимальную деятельность центральной нервной системы, полезно для репродуктивной системы мужчин и женщин, улучшает зрение и работу органов ЖКТ, защищает сердце от токсичных веществ.
Пажитник (Trigonella foenumgraecum). Целебные свойства пажитника высоко ценились самим Гиппократом. В настоящее время это растение часто рекомендуется как средство, устраняющее желудочные колики при несварении вследствие употребления непривычной или сложной для переваривания пищи.
По современным заключениям экспертов, растение обладает способностью снижать уровень глюкозы, по этой причине чрезвычайно полезен для страдающих сахарным диабетом. Пажитником является богатым источником белка, что делает его компонентом вегетарианского рациона питания, а также калием, фосфором, магнием, железом, кальцием, витаминами группы В и фолиевой кислотой.
Окажется полезным средством при восстановлении после перенесённых заболеваний, бронхолёгочных недугах, для укрепления репродуктивной системы мужчин и женщин, при нервно-психической неустойчивости, для стимуляции лактации. Оказывает противовоспалительный и регенерирующий эффект, помогает при аллергии.
Горчица (Brassica alba). Обладает антисептическими, противовоспалительными, антимикробным и противогрибковыми свойствами. Повышает аппетит и стимулирует пищеварительный процесс. Является частым компонентом целебных средств против желудочных расстройств.
Красный перец чили (Red chilli). Обладает сильными обеззараживающими, противовирусными и иммуномодулирующими свойствами. При употреблении в малых дозах внутренне способен нейтрализовать большинство вредоносных микроорганизмов. Полезен при нарушении работы функции органов ЖКТ, является известным стимулятором аппетита, предотвращает пищевые отравления и способствует перевариванию тяжёлой и жирной пищи.
Относится к афродизиакам, способен укреплять мужскую потенцию. Благотворно влияет на работу печени и сердечно-сосудистой системы, улучшает циркуляцию крови, укрепляет и повышает эластичность стенок сосудов, предупреждая возникновение тромбов, оказывает сосудорасширяющий эффект. Провоцирует секрецию эндорфина - гормона счастья, оказывая позитивное влияние на работу ЦНС.
Фенхель (Foeniculum vulgare). Содержит в себе богатый комплекс микроэлементов, которые поддерживают бодрость и активность. Также он восстанавливает деятельность желудочно-кишечного тракта при широком спектре нарушений: газы, несварение, спазмы. Лечит почки и желчный пузырь, часто эффективен против камней в почках. Отвар фенхеля можно давать даже детям. Это мягкое слабительное и антимикробное средство.
Куркума (Curcuma). Корни данного растения применяются в традиции Аюрведической медицины в качестве сильного противовоспалительного, обезболивающего и ранозаживляющего средства, а также при кожных и сосудистых заболеваниях. Основной действующий компонент - полифенол куркумин.
В качестве лекарственного средства и как пряность корневая часть куркумы в виде порошка стимулирует пищеварение, способствует улучшению выработки желудочного сока и желчи. В народной индийской медицине куркуму применяют также при болезнях почек, печени и желчного пузыря.
Черный тмин (Nigella sativa). Обладает широким спектром целебных свойств. Укрепляет иммунную защиту организма, лечит респираторные инфекции и бронхолёгочные заболевания, а также нормализует работу органов ЖКТ, способствует снятию усталости, состояния истощённости, улучшает настроение.
Его лекарственные свойства получили признание не только в медицине Востока, но и на современном Западе. Было установлено, что противовоспалительные свойства чёрного тмина превосходят аналогичные способности целого ряда сильных антибиотиков. По этой причине он чрезвычайно эффективен в лечении различных инфекций.
Кориандр (Coriandrum sativum). Улучшает работу органов пищеварения, способствует возбуждению аппетита. Способствует облегчению состояния при алкогольном отравлении. Нормализует течение обменных процессов в организме. Устраняет повышенное газообразование, запор или диарею.
Инструкция по применению: для повышения вкусовых качеств Вашего меню следует добавлять небольшое количество продукта на край тарелки с основным блюдом. Маринад из амлы, хорошо сочетается с овощными и мясными блюдами, а также рисом и сэндвичами.
Состав Амла Пикл: Амла (Emblica officinalis) – 70%, Поваренная соль (Edible common salt), Горчичное масло (Brassica juncea), Пажитник (Trigonella foenumgraecum), Горчица (Brassica alba), Красный перец чили (Red chilli), Фенхель (Foeniculum vulgare), Куркума (Curcuma), Черный тмин (Nigella sativa), Кориандр (Coriandrum sativum).
Наполнитель: Регулятор кислотности (E260).
Назначение: приправа к блюдам домашнего приготовления.